Kαλλιέργεια

Αγροβιοδυναμική Διαχείριση

Η καλλιέργεια γίνεται πλέον με τα πρότυπα της Αγροβιοδυναμικής Διαχείρισης που προτείνει η ερευνητική του ομάδα, με υπεύθυνους τον  Αναπληρωτή Καθηγητή Ερευνητή Πανεπιστημίου Πατρών κ. Κων/νο Αγγελόπουλο και την Ερευνήτρια του Πανεπιστημίου, κα. Αθηνά Θεοδωρακοπούλου, έτσι ώστε να δημιουργούνται οι ιδανικότερες συνθήκες και τα ελαιόδεντρά μας να ανταποδίδουν το άριστο.

Ορίσθηκε ως Αγρο-βιοδυναμική Διαχείριση ένα σύνολο καλλιεργητικών πρακτικών που μπορούν να εφαρμοστούν σ’ ένα ελαιώνα προκειμένου να ενεργοποιηθούν όλες οι γνωστές αλληλεπιδράσεις μεταξύ των ελαιόδενδρων και άλλων βιολογικών οργανισμών του αγροτικού συστήματος με στόχο την αξιοποίηση ανανεώσιμων πόρων για την κάλυψη των αναγκών των ελαιόδενδρων σε θρεπτικά στοιχεία και την αντιμετώπιση ανταγωνιστικών ειδών που μειώνουν τις αποδόσεις.

Η Αγρο-βιοδυναμική διαχείριση εφαρμόζεται στο επίπεδο του αγροτικού οικοσυστήματος ή αγροτοπίου μέρος του οποίου είναι ο ελαιώνας. Έτσι μπορεί να εξασφαλιστεί η απαιτούμενη βιοποικιλότητα που προβλέπει ο κανονισμός ως επίσης και η καταγραφή και αξιοποίηση των αλληλεπιδράσεων που αναφέραμε πιο πάνω.

Η στρατηγική στην εφαρμογή των καλλιεργητικών παρεμβάσεων βασίζεται στον ορισμό του ύψους των αναμενόμενων αποδόσεων και επιδιώκεται να εφαρμόζονται όλες οι απαραίτητες τεχνολογίες που ελαχιστοποιούν τις εισροές στο σύστημα όπως:

  • Η αξιοποίηση ανανεώσιμων πηγών και πόρων για την κάλυψη των εισροών. Για παράδειγμα επιδιώκουμε βέλτιστη αξιοποίηση της ηλιακής ενέργειας στα ελαιόδενδρα κάτι που σχετίζεται και με το κλάδεμα.
  • Η βέλτιστη αξιοποίησης του αζώτου (Ν) και του CO2 της ατμόσφαιρας. Οι τεχνικές συγκαλλιέργειας των ελαιόδενδρων με ψυχανθή ενισχύει τη δυνατότητα αξιοποίησης του αζώτου της ατμόσφαιρας.
  • Η βέλτιστη αξιοποίηση αδιάλυτων μορφών φωσφόρου του εδάφους.
  • Εφαρμογή τεχνολογιών βιολογικού ελέγχου στην αντιμετώπιση ανταγωνιστικών παρασίτων που μειώνουν τις αποδόσεις των ελαιόδενδρων
  • Ενίσχυση της βιο-ποικιλότητας στο έδαφος με την προσθήκη (εμβολιασμό) του εδάφους με αζωτοδεσμευτικά συμβιωτικά και μη συμβιωτικά βακτήρια, ριζοβακτήρια και μυκόρριζες.
  • Δημιουργία μικτών μονάδων φυτικής και κτηνοτροφικής παραγωγής. Στον ελαιώνα για παράδειγμα μπορούν να εκτραφούν ορνιθοειδή ακόμη και πρόβατα.
  • Ανακύκλωση γεωργικών υπολειμμάτων. Τα φύλλα για παράδειγμα που αποσπώνται κατά τη διάρκεια της ελαιοσυλλογής να επιστρέφονται στο έδαφος μετά από κομποστοποίηση. Επίσης οι κλάδοι που αφαιρούνται κατά την κλάδευση πρέπει να τεμαχίζονται να διασκορπίζονται στο έδαφος και όχι να καίγονται. Τα υγρά υποπροϊόντα του ελαιοτριβείου, (κατσίγαρος ή λιοζούμια), μπορούν να επιστρέφουν στο έδαφος του ελαιώνα μετά από κατάλληλη και απλή επεξεργασία.